Desde fines de 2015 se ha podido observar un crecimiento marcado en el sector gastronómico en la ciudad de Gaza. A pesar de que las condiciones políticas y económicas no sean de lo más favorables, las inversiones en la industria de los restaurantes han ido en ascenso. Las distintas opciones que se pueden probar en la cuidad se caracterizan todas por un alto nivel en la atención al cliente.
Una de las razones principales por las cuales los inversores árabes han optado por el sector gastronómico entre otras industrias para invertir tiene que ver con las serias dificultades en la Franja de Gaza para importar y exportar a través de las fronteras, sumado la débil situación económica. La Municipalidad de Gaza ha otorgado alrededor de 200 licencias, mientras que otros 70 inversores esperan por ellas.
Al mismo tiempo, una innovación en éste rubro se ha dado en el último mes con el lanzamiento del primer sitio web donde los clientes de Gaza pueden adquirir comida directamente de los restaurantes. Antes de la creación de este sitio, se debía llamar primero al restaurant y luego a una compañía de envíos para que trasladase la comida desde el establecimiento a los hogares. A partir de ahora, pueden elegir tanto ingredientes, precios, tiempos de preparación como también entre platos árabes, vegetarianos y hasta occidentales.
Otro impacto positivo del nuevo sitio web ha sido la creación de 20 nuevos puestos de trabajo para estudiantes universitarios que van desde el área de programación hasta el marketing y la fotografía.
http://www.al-monitor.com/pulse/originals/2016/08/gaza-online-order-food-restaurants- delivery-service.html
http://www.al-monitor.com/pulse/originals/2015/11/gaza-restaurants-increase-siege- ban-import-export.html
LIC. LUCIA MARTINEZ DE LAHIDALGA
OBSERVATORIO IREMAI-GEMO
REGIÓN MENA
Medio Oriente y Norte de África